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案例分享
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菊苣和菊芋提取菊粉“全膜法”生产工艺
项目简介
菊苣(根)和菊芋(块茎)是菊粉的主要天然来源(菊苣菊粉含量 20%-30%，菊芋 15%-20%)，其菊粉是由 β-2,1 糖苷键连接的果糖聚合物(末端含 1 个葡萄糖残基，分子量 3000-50000 Da)，具有益生元、低热量等特性，广泛用于食品、保健品领域。“全膜法” 工艺通过超滤、纳滤等膜技术替代传统工艺(如醇沉、离心、离子交换、减压浓缩)，实现菊粉的高效提取、纯化与浓缩，具有纯度高、能耗低、无化学污染等优势。
技术参数
· 物料类型：菊苣和菊芋提取液
· 采用工艺：管式超滤膜澄清+纳滤脱盐+高压反渗透浓缩+纳滤去除单糖
· 处理量：40m³/h
· 竣工日期：2010
